Essiccatore Alimenti

L’alimentazione, così come molti altri settori, è stata investita dalla filosofia bio e per questo motivo si sta diffondendo sul mercato l’essiccatore, un elettrodomestico molto pratico in cucina che consente di essiccare i cibi. Oltre a mangiare cibi più sani si riduce anche l’impatto ambientale poiché si limita l’uso di cibi preconfezionati. Indubbiamente i cibi essiccati perdono un po’ del loro contenuto vitaminico, in compenso non contengono alcun conservante o sostanza artificiale.

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Come scegliere il miglior essiccatore?

 Cosa tenere a mente quando si acquista un essiccatore

Per acquistare l’essiccatore più indicato alle proprie esigenze è opportuno considerare: il flusso d’aria (orizzontale o verticale), le dimensioni e la potenza. A questi fattori se ne aggiungono altri come la struttura, le temperature e le funzioni aggiuntive.

Flusso d’aria orizzontale o verticale: quale scegliere?

I cibi vengono essiccati tramite un sistema che eroga il flusso dell’aria in modo verticale ed orizzontale.
Gli essiccatori verticali hanno la fonte di calore e la ventola alla base oppure sul coperchio. Questo sistema consente di sfruttare al meglio lo spazio a disposizione, anche se ci sono degli inconvenienti. I modelli con fonte di calore e ventola alla base risultano più difficili da pulire, poiché potrebbero staccarsi pezzi di cibo o cadere liquidi attorno la ventola. Inoltre l’aria emanata dal basso rischia di essere troppo umida, impedendo la corretta essiccazione dei cibi in alto. In tal caso è meglio non caricare di troppi cibi i vassoi inferiori. Se la fonte di calore e la ventola si trovano in alto non ci sono problemi di pulizia e l’aria non si satura di umidità poiché scende dall’alto verso il basso. Questi modelli presentano una propagazione del calore piuttosto irregolare, quindi è consigliabile cambiare ogni tanto l’ordine dei vassoi per distribuire meglio l’aria e favorire una corretta essiccazione a tutti i cibi.
Negli essiccatori orizzontali la ventola e la fonte di calore sono posizionate sul retro, quindi emettono il flusso d’aria orizzontalmente. Tale sistema distribuisce meglio l’aria, favorisce l’uscita dell’umidità dalle prese d’aria ed evita che gli aromi tra i vassoi possano mischiarsi. In tal caso però lo spazio a disposizione si riduce e bisogna essiccare pochi cibi per volta. Gli essiccatori verticali sono più economici, quindi indicati per chi ne fa un utilizzo moderato. Chi invece essicca molti cibi quotidianamente farebbe meglio ad orientarsi verso i modelli orizzontali che costano di più ma offrono prestazioni migliori.

Dimensioni: ingombro e peso

Quando si sceglie un essiccatore è necessario valutare le dimensioni. I modelli verticali hanno una forma generalmente più contenuta che occupa poco spazio in cucina, mentre i modelli orizzontali hanno una forma più ingombrante. Oltre allo spazio a disposizione è quindi opportuno valutare anche la frequenza d’uso del dispositivo.
Anche il peso è importante, soprattutto in considerazione delle modalità di utilizzo. Alcuni modelli pesano meno di un chilo e possono essiccare pochi alimenti, altri semi-professionali invece arrivano a pesare diversi chili ma assicurano prestazioni maggiori.

Potenza

La potenza degli essiccatori viene espressa in watt e determina la capacità di essiccare. Si va dai modelli con una potenza minima di 125 W fino ai modelli con una potenza massima di 1.000 W. Una potenza maggiore significa una maggiore velocità del processo di disidratazione. Gli essiccatori più potenti assicurano un’essiccazione più veloce, ma anche un maggiore consumo energetico. Alla potenza è associata anche la rumorosità, un fattore da valutare soprattutto se si desidera tenere in funzione l’elettrodomestico anche di notte.

Struttura: vassoi, sportelli e coperchi

Per quanto riguarda la struttura bisogna fare un discorso più approfondito sui vassoi, accessori importanti da considerare in base alle proprie abitudini. Nei modelli verticali sono presenti dai 2 ai 6 vassoi e l’utente può decidere quanti usarne a seconda delle necessità, scelta che invece non è contemplata nei modelli orizzontali. Bisogna inoltre considerare le caratteristiche dei vassoi come i materiali utilizzati, la sicurezza, la scorrevolezza, le funzioni aggiuntive ecc.
La chiusura di un essiccatore è garantita da un coperchio o uno sportello. Il coperchio è presente nei modelli verticali dove l’unità di erogazione è alla base e preferibilmente dovrebbe essere trasparente. Lo sportello risulta facile da rimuovere e dovrebbe essere anch’esso trasparente, inoltre può presentare dei fori se non ci sono prese d’aria ai lati dell’essiccatore.

Temperature

La temperatura è un elemento importante al momento della scelta di un essiccatore. Ogni alimento ha bisogno di una determinata temperatura per raggiungere il grado di essiccamento necessario, quindi vanno considerate le temperature massime e minime garantite dagli essiccatori. La maggior parte dei modelli arriva ad una temperatura di essiccazione pari a 130° ed i migliori assicurano una regolazione molto precisa in base alle diverse necessità. Nella prima parte del processo di essiccazione la temperatura deve essere moderatamente alta, circa 65°, per poi regolarla verso il basso. Da valutare attentamente anche il tempo di essiccazione che varia a seconda del cibo.

Funzioni aggiuntive: come sceglierle?

Prima di acquistare un essiccatore bisogna considerare le funzioni aggiuntive presenti per ottimizzarne l’utilizzo secondo le proprie abitudini. Buona parte degli essiccatori dispone di un termostato che consente di regolare a piacimento la temperatura a seconda del cibo che si vuole essiccare. I modelli più tecnologici hanno un pannello digitale dove selezionare con un semplice tocco programmi e funzioni.
Una funzione molto utile è il timer che consente di impostare la durata dell’essiccazione fino a 12 ore, ma i modelli più sofisticati arrivano fino a 30 ore. Sono poi disponibili programmi preimpostati che ottimizzano l’uso dell’essiccatore a seconda delle caratteristiche degli alimenti.

Il miglior essiccatore?

Facendo un riepilogo generale l’acquisto di un essiccatore verticale, più piccolo e meno performante, è consigliato soprattutto per chi ne fa un utilizzo sporadico. Diversamente un essiccatore orizzontale, estremamente funzionale, efficiente ma anche più costoso, è indicato per chi ne fa un utilizzo intensivo o chi segue una dieta crudista.
Le dimensioni vanno scelte in base allo spazio a disposizione in cucina, ma anche a seconda dell’utilizzo che se ne fa. Altre funzioni ed accessori come vassoi, sportelli e coperchi vanno scelti in base alla quantità di cibo essiccato ed alla frequenza d’uso dell’elettrodomestico.

Essiccatore alimenti

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Kitchtrixx Disidratatore con 5 vaschette singole, dispositivo per forno da 8 l, essiccatore per erbe, fino a 99 ore, tempo di asciugatura 30-80 °C, per Beef Jerky, frutta, verdura, carne
  • Dispositivo di asciugatura: La grattugia D è adatta per l'essiccazione di verdure, frutta, funghi, carne, pesce e frutti di mare. In questo modo i tuoi alimenti preferiti saranno conservati senza conservanti e le vitamine rimangono contenute.
  • Migliori risultati di asciugatura: La funzione di ricircolo dell'aria con il ventilatore montato sul retro garantisce un'asciugatura uniforme e delicata degli alimenti.
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B-Dry 616_ARI
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  • L'essiccatore consente di disidratare oltre a frutta e verdura anche erbe, pane, funghi, carne e pesce
  • I 5 cestelli intercambiabili con coperchio in bpa free trasparente permettono la costante visibilità dell'alimento in essiccazione
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  • Facile da pulire I singoli componenti dell' essiccatore possono essere facilmente rimossi e lavati separatamente grazie alla struttura scomponibile
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Classe Italy Alimenti, 5 Ripiani BPA-Free con Altezza Regolabile, Essiccatore Frutta e Verdura Professionale Temperatura da 35-70℃ per Carne, Noci, 500 W, 23 Litri, Vassoi in plastica Senza, Acciaio
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  • Timer auto-spengimento: l'essiccatore orizzontale è dotato di un timer digitale che permette di regolare la durata dei cicli in modo molto accurato, con scatti di 30 minuti
  • 5 vassoi senza bpa: i vassoi sono realizzati in plastica adatta per il contatto con alimenti che non rilascia sostanze nocive e non contiene bpa
  • Vassoi a doppio volume: i 5 vassoi hanno la possibilità di raddoppiare la propria capacità semplicemente ruotandoli di 180°; in questo modo si potranno essiccare anche alimenti un pò più grandi ed in generale estendere le possibilità di utilizzo
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Essiccatore Frutta e Verdura OSTBA, 5 Vassoi, 240W Disidratatore per Alimenti, Essiccatore Alimentare, Temperatura Regolabile 35°C-70°C, Essiccatori per Alimenti per Frutta, Verdura, Carne, Senza BPA
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  • Essiccatore Alimentare con Tecnologia Rinnovata: Le ventole di fondo e gli elementi riscaldanti forniscono un flusso d'aria costante per disidratare dolcemente e uniformemente il prodotto. La temperatura desiderata può essere regolata infinitamente da 35 a 70 ° C.
  • Sicuro & Slenzioso Essiccatore Elettrico: Molto silenzioso durante la disidratazione e non ti disturberà.Inoltre, i vassoi rimovibili antiaderenti possono andare in lavastoviglie, rendendo più semplice la pulizia.
  • Grande Capacità: 5 vassoi estraibili e intercambiabili, in base allo spessore degli ingredienti, l'altezza di ogni vassoio può essere regolata, molto comoda. I vassoi trasparenti possono aiutarti a notare lo stato di essiccazione del cibo in ogni momento.
  • Garanzia: Essiccatore Frutta e Verdura può essere facilmente smontato e pulito, quindi sempre pulite.Questo prodotto ha il manuale italiano, se necessario, puoi contattare il nostro servizio clienti del negozio, te lo daremo.
Essiccatore per alimenti, in acciaio inox con Vassoio a 6 strati, 400 W, Temperatura regolabile 35 -90 , Schermo LCD, per frutta, verdura, pasta(EU Plug)
  • 【Alta Qualità】Adotta acciaio inossidabile alimentare, robusto e durevole, resistente alle alte temperature e alla corrosione. Con un forte blocco di sicurezza, può essere fissato durante il processo di essiccazione degli alimenti, con elevata sicurezza. Dotato di controllo preciso della temperatura del microcomputer, supporto di sincronizzazione di 24 ore, funzionamento semplice e conveniente.
  • 【funzione】Disidratatore alimentare, può prevenire la perdita di nutrienti dal cibo e renderlo più facilmente assorbito dall'organismo. Asciugatura rapida con ciclo di scorrimento del calore orizzontale, resistenza alla temperatura di 8000 , adatto per frutta, verdura, pasta, ecc.
  • 【Temperatura regolabile】La temperatura di essiccazione degli alimenti può essere regolata, diversi cibi possono essere regolati a diverse temperature, Intervallo di temperatura 35 -90 .
  • 【Con una finestra visiva】 Con una finestra visiva, può vedere direttamente il processo di essiccazione del cibo, pulito e igienico.
  • 【Vassoio a 6 strati progettato】Vassoio a 6 strati progettato, di grande capacità, può contenere molto cibo, adatto per l'uso in cucina familiare.
Hopekings Essiccatore frutta e verdura,Display LCD,Timer di 72 ore,8 pallet,Disidratatore per Alimenti,Essiccatore Alimentare,Temperatura regolabile(35 ° C-70 ° C), 400 W
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  • La temperatura desiderata può essere regolata infinitamente da 35 a 70 ° C. Essiccatore frutta ventole di fondo e gli elementi riscaldanti forniscono un flusso d'aria costante per disidratare dolcemente e uniformemente il cibo. Quando lo si utilizza per la prima volta, non mettere cibo e lasciare funzionare la macchina per alcune ore per eliminare l'odore debole.
  • Essiccatore frutta e verdura è dotato di schermo LCD, pannello digitale, timer, e temperatura display LCD. L'impostazione precisa della temperatura ti consente di essiccare diversi tipi di alimenti a temperature appropriate.
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  • Disidratatore può essere facilmente smontato e pulito, quindi sempre pulite. Questo prodotto ha il manuale italiano, se necessario, puoi contattare il nostro servizio clienti del negozio, te lo daremo.
Excalibur Disidratatore a 9 Vassoi con Timer, Plastica Senza Bpa, Nero, 312(H) x 432(W) x 483(D) mm
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  • Include un inserto flessibile del vassoio in polietilene per evitare che gli alimenti si attacchino
  • Ottimo per famiglie numerose, giardinieri e sportivi
  • Si prega di fare riferimento di seguito all'uso del manuale di cura e ai passaggi per la risoluzione dei problemi sotto i dettagli del prodotto
  • Ventola da 7 pollici, 600 watt, Tensione: 110-120V, Dimensioni unità: 12-1/2 A x 17 L x 19 P (pollici)
Kwasyo Acciaio Inossidabile Essiccatori per Alimenti, 8 scomparti Con Display LCD, 24 ore Timer, 30-90°C Temperatura Regolabile,500W Essiccatore di Frutta e Verdura (8 Scomparti)
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  • Efficiente e a risparmio energetico: 8 ripiani estraibili consentono di disidratare diversi tipi di alimenti contemporaneamente. La migliore circolazione dell'aria significa che gli alimenti vengono asciugati uniformemente senza dover ruotare durante l'asciugatura. Bullet point
  • Questo prodotto è costruito secondo gli standard europei ed è dotato di un connettore europeo per tutte le prese a parete. Garanzia 2 anni.
Essiccatore alimentare,essiccatori per alimenti 400W, Bellelife Essiccatore Frutta e Verdura con 6 Vassoi, Temperatura regolabile 35°C-70°C, Timer di 0-24 ore, Essiccatore Alimentare per Frutta
  • 🥝 Potente Capacità di Asciugatura: dotato di 400W potenza di asciugatura, Bellelife disidratatore per alimenti rimuove l'umidità e mantiene i sapori originali dei tuoi cibi preferiti. Eccellente artigianato significa prestazioni eccellenti con un tasso di ritenzione di vitamine e minerali del 97%. Questo è sicuramente il modo migliore per conservare il cibo.
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WMF KitchenMinis Essiccatore Compatto Snack to Go, 28 x 19 x 21 cm, Cromargan Satinato, Nero
  • Essiccatore compatto in soli 28 x 19 x 21 cm; potenza 220 Watt
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  • Adatto per l'essiccazione di frutta, verdure, carne, erbe, funghi, pasta, e per barrette muesli fatte in casa
  • Facile da usare, impostazione della temperatura da 30 a 70 ° C. Funzione timer (0-24 h), spegnimento automatico
CLASSE ITALY Essiccatore per Alimenti orizzontale, 6 ripiani in acciaio BPA free. Essiccatore per frutta, verdura, carne, pesce, gelatine, erbe aromatiche. Temperatura 35°-70° C.
  • Temperatura regolabile - la temperatura è regolabile da 35-70℃; questo permette sia di conservare alimenti a crudo preservando vitamine ed enzimi, sia di poter essiccare in sicurezza carne e pesce a temperature alte, per evitare la proliferazione di batteri; ogni tipo di alimento richiede la corretta temperatura per avere una perfetta conservzione, grazie al nostro manuale di istruzioni con le temperature e al preciso sensore di temperatura interno, si potranno conservare a lungo gli alimenti senza conservanti aggiunti
  • VENTILAZIONE ORIZZONTALE: la ventilazione orizzontale è senza dubbio la più veloce ed efficace, poichè l'aria investe in modo uniforme tutti gli alimenti; inoltre evita la miscelazione di odori fra i cibi e non c'è la necessità di invertire i vassoi come invece accade nei modelli verticali
  • SILENZIOSO, POTENTE ed EFFICENTE: VIVO Dry H è un essiccatore molto silenzioso, che non disturberà nessuno durante i cicli di essiccazione; i consumi sono molto bassi, poichè la macchina è dotata di sensori che modulano la ventilazione ed il calore solo nei momenti necessari; la grande ventola posteriore assicura dei risulati di essiccazione ottimali
  • TIMER AUTO-SPEGNIMENTO: l'essiccatore orizzontale è dotato di un timer digitale che permette di regolare la durata dei cicli in modo molto accurato, con scatti di 30 minuti
  • VASSOI in ACCIAIO FACILI da PULIRE: i vassoi in acciaio alimentare, sono il materiale perfetto, poichè non rilasciano niente durante l'utilizzo, sono molto resistenti e molto facili da pulire; misurano 33 x 30 cm e possono essere inseriti anche in lavastoviglie; l'essiccatore è dotato inoltre di 2 VASSOI aggiuntivi, una rete fine per gli alimenti piccoli ed un VASSOIO per le GELATINE o simili
  • UTILIZZI AGGIUNTIVI: Questo tipo di esseccatore che ha i vassoi indipendenti, può essere usato anche per funzioni diverse dalla semplice essiccazione, può essere usato infatti anche per de-congelare alimenti di grandi dimensioni senza cuocerli, oppure effettuare fermentazioni a temperatura costante, come per esempio per fare lo YOGURT o il KEFIR fatti in CASA
  • GARANZIA e ASSISTENZA: i nostri essiccatori hanno una garanzia di 2 anni, con una estensione gratuita per 1 anno in più; l'ASSISTENZA viene fatta direttamente presso la nostra sede in tempi rapidissimi; inoltre è a disposizione un numero dedicato, che vi supporterà anche per semplici domande sull'uso del prodotto o sulla manutenzione; tutti i nostri essiccatori sono certificati per la sicurezza e per il contatto con alimenti presso FDA, LFGB
Tre Spade Atacama Pro Deluxe INOX essiccatore 6 vassoi essica frutta verdura funghi ecc.
  • Sei cassetti in acciaio inossidabile
  • Superficie totale di essiccazione: 5,500 cm2
  • Tecnologia originale “Wide flow” by Tre Spade per un’essiccazione uniforme in ogni area dei cassetti
  • Controllo di temperatura di lavoro, tempo residuo e programma impostato
KLARSTEIN Mega Jerky - Essiccatore, 650W, 30 L, Essiccatore Alimentare con Alloggiamento in Metallo, 8 Ripiani Cromati: 4 a Griglia, 4 a Barre Parallele, 35-80 C°, Display LCD Touch, Timer, Nero
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  • FACILE DA PULIRE: il timer in intervalli di 39 minuti garantisce sempre la durata corretta. La pulizia è facilissima a uso concluso: basta sciacquare i ripiani cromati.
Vita5 Nobel S Essiccatore - Dispositivo di Essiccazione Automatico in Acciaio Inossidabile con 6 Vassoi - Disidratatore per Frutta, Funghi e Carne - Strumento per Essiccamento Domestico Duraturo
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  • potenza massima 550W per consentire una perfetta resa nelle condizioni più estreme, controllo dei consumi tramite programmi specifici e tecnologia dedicata
  • dimensioni esterne 27x27x45 cm, forma rettangolare ottimizzata per sfruttare al massimo lo spazio interno
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COSORI Essiccatore Alimentare Acciaio Inox,6 Vassi,50 Ricette,Timer 48h,35°-75℃,3 Basi per Rulli Frutta,3 Setacci a Rete,Lavabile in lavastoviglie,essiccatore per Funghi,Frutta e Verdura,650W,BPA Free
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  • Facile da usare: Utilizzare il pannello di controllo digitale per impostare il timer in incrementi di 30 minuti per un massimo di 48 ore; prepara grandi quantità di cibo essiccato a temperature precise comprese tra 35 e 75 ° C; leggi 50 ricette sviluppate dal team COSORI Chefs per principianti; 48dB non ti infastidiscono affatto
  • Funzione di memoria e protezione dal surriscaldamento: Grazie alla funzione di memoria, vengono richiamate le impostazioni precedenti di temperatura e tempo; non è necessario impostare di nuovo tutto; lo spegnimento automatico si attiva subito dopo la scadenza del timer; la protezione contro il surriscaldamento si attiva quando il disidratatore si surriscalda
  • Multilingue: Vi forniamo istruzioni inglesi e italiane e ricette inglesi; per le ricette italiane, è possibile scaricare file PDF nel documento di prodotto
Tauro Essiccatori, Essiccatore alimentare Biosec Deluxe B6 a flusso orizzontale Made in Italy in acciaio inox con 6 cestelli, potenza 550W essicca fino a 3,5Kg
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  • Dimensioni: 27x27x45 cm
Essiccatore BioChef Kalahari in acciaio Inox a 16 ripiani in acciaio Inox, 100% senza BPA, Display LED, Sportello in vetro temperato, Fogli e vassoio salvagoccia inclusi
  • ⚙ - L'ESSICCATORE BioChef Kalahari è realizzato interamente in acciaio inossidabile - esterno, interno e ripiani! Questi ultimi offrono molto spazio per la produzione di frutta secca, carne di manzo, pesce, funghi, pelle di frutta, patatine e molto altro. Possono essere rimossi per ospitare oggetti più grandi, per esempio per creare fare lo yogurt. La struttura in acciaio inossidabile rende BioChef Kalahari estremamente resistente e garantisce che il cibo non venga a contatto con materiali BPA d
  • ⏱ - TIMER DIGITALE - Con il timer 24 ore, puoi facilmente impostare l'essiccatore Kalahari in acciaio Inox sull'ora desiderata e non devi preoccuparti degli alimenti. Non appena il tempo selezionato è scaduto, il dispositivo si spegne automaticamente. Quindi puoi dedicarti ad altri compiti.
  • 🌡 - TERMOSTATO REGOLABILE - L'essiccatore Kalahari BioChef in acciaio Inox è dotato di un termostato regolabile che offre un intervallo di temperatura dai 35 ° C ai 80 ° C. Questo rende BioChef Kalahari il compagno perfetto nell'essiccazione di carne secca, frutta in pelle, verdure secche, erbe, funghi ecc. La bassa temperatura è sufficente a preservare gli enzimi di frutta e verdura, mentre le temperature più elevate soddisfano gli standard di sicurezza per l'essiccazione di carne e pesce.
  • 🏆 COMPATTO, ELEGANTE ED EFFICIENTE - Molte cucine hanno uno spazio di cottura o di conservazione limitato, rendendo questo disidratatore ideale per la essicazione domestica perché occupa pochissimo spazio. Il funzionamento del nostro disidratatore è estremamente conveniente, molto più economico di un normale forno. Il funzionamento degli essiccatori costa circa 50 centesimi per una durata fino a 8 ore. Ciò significa risparmiare di più e sprecare di meno.
  • Formula 30 giorni soddisfatti o rimborsati

 

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